بناكوتا الخوخ

المقادير :

 

علبة كريمة الخفق ( او قشطة ) 250 غ

حليب 250 سل

سكر حسب الدوق

جيلاتين بودر 20 غ

 

 

لتحضير كولي الخوخ :
 2 حبتين خوخ

سكر بني حسب الدوق ( يمكن استعمال سكر عادي )

عصير نصف ليمونة

 

الطريقة :

 

نضع الكريمة و الحليب و السكر في قدر على النار  مع الاستمرار في التحريك حتى يبدا بالغليان

نزيله من فوق النار و نضيف له الجيلاتين بودرة و نحرك جيدا حتى يدوب الجيلاتين كليا

نتركه يبرد قليلا و نصبهم في كوؤس ثم ندخله الثلاجة 

يجب ان تبقى في الثلاجة الى ان تتماسك مدة لا تقل عن 4 ساعات او اكثر حسب نوعية الجيلاتين المستعمل

 

نحضر كولي الخوخ :

نقطع الخوخ الى مربعات نضيف 4 معالق كبيرة من السكر البني و عصير نصف ليمونة

نضع الكل فوق النار كي يصلق الخوخ نيسبيا

نزيله و نطحنه بالخلاط الكهربائي

نتركه يبرد  لحين التقديم

   بعد مرور اربع ساعات  نخرج كؤوس من الثلاجة و نصب فوقها كولي الخوخ

ثم نزين بالفستق الحلبي