سلطة مالحة حلوة بنيسلي

                           المقادير :
خس
خيار حبة
طماطم حبة
افوكادو حبة
تفاحة
ملح
فلفل
زيت زيتون
ملعقة ماييونيز
ملعقة كبيرة نيستلي
جبن مبشور 

                             الطريقة :
نقطع الخس عشوائيا  و الطماطم و الخيار و التفاح نقطعهم مربعات ..
نقطع الأفوكادو و نغمسها في عصير ليمونة
نتبل الخيار و الطماطم و التفاح بالفلفل والملح و مايونيز و ملعقة نيستلي و زيت الزيتون
في اناء نصفف الخس و نضع في الوسط الخضر و نزين بالافوكادو في جوانب و نرش بالجبن المبشور

...المزيد

حساء القرع الأحمر و السبانخ ...

          المقادير :

قرع أحمر نصف كيلو
حبة بطاطس
سبانخ
بصلة مفرومة
4 مكعبات جبن
ملح
فلفل اسود
2 ضامة بنة السمك
مكعب ثوم
زيت زيتون

      الطريقة :

نشوح البصل مع ملعقتين زيت زيتون و رشة ملح و فلفل
نضيف القرع مقطع و البطاطس نشوف الكل و متبل بالثوم و ضامتي بنة سمك و فلفل اسود و ملح ..نضيف ماء مغلي قرابة لتر نترك الكل ينضج ...
عندما يقتربون من  النضج  نضيف السبانخ و نتركها 5 دقائق نزيل السرية عن النار ووندهنها مع 4 حبات جبن مكعب نرجعها فوق النار مدة 5 دقائق و نقدمها

...المزيد

كيش السبانخ بالمورتديلا ...

                             المقادير :

سبانخ نصف كيلو
مورتديلا
جبن مبشور
ملح
فلفل اسود
جوز الطيب
زيت زيتون 
بصلة مفرومة
3 بيضات
كأس حليب صغير
ملعقة كبيرة مايونيز
4 مكعبات جبن
زعتر

                             مقادير العجين :
زلافة طحين
بيضة
كأس صغير حليب
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة زبدة
خميرة خبز ملعقة صغيرة
نجمع مقادير العجين كلها نعجنها و نلفها في ورق سولفوريزي و ندخلها الثلاجة 30 دقيقة نخرجها ندلكها بالمدلك و نضعها في مول الكيش

                               الطريقة  :

ناخد البصل نشوحه في ملعقة زيت كبيرة و رشة ملح و فلفل
نضيف السبانخ و متبل بالفلفلة و لملح و جوز الطيب نترك الكل ينهى لمدة 5 دقائق ...
نقطع مورتديلا إلى شرائح رقيقة ...
في الخلاط الكهربائي نضع البيض و الحليب و ملعقة مايونييز و رشة من الزعتر و جوز الطيب و الفلفل و الملح و مكعبات الجبن نخلط الكل .....
نفرغ فوق العجين نصف كمية السبانخ و نصفف المرتديلا نضيف الكمية المتبقية من السبانخ و نصفف مرة ثانية المرتديلا و نفرغ خليط البيض و الحليب و الجبن فوق الكيش ..
ندخلها الفرن حتى يتحمر

...المزيد