الزميطة بالأعشاب صحية 100/100

 

 

2 كيلوغرام الزرع حبوب
2 كيلوغرام الشعير حبوب
1 كيلو حمص
500 غ إيلان
500 غ زراعة الكتان
500 غ زراعة دلاح
250 غ فول كناوة
250 غ فول بيصارة
250 غ صوجا
250 غ الدرة
100 غ حبة حلاوة
100 غ كروية
100 غ مانتة يابسة
100 غ نافع
250 غ زنجلان
نصف كأس عنبة قرفة عواد
كأس عنبة نعناع يابس
كأس عنبة مرسيطة
القليل من قشور رمان (حفنة صغيرة )
قشور ليمونة
كأس عنبة فلييو
كأس عنبة زعتر
القليل من اللويزة (كحفنة صغيرة )
نصف كأس عنبة حبة سوداء
القليل من الخروب

                      

 

           الطريقة :

ناخد كل من زراعة الكتان و المانتة يابسة و القرفة عواد و النعناع اليابس و المرسيطة و فلييو و الزعتر و اللويزة و الخروب ...نحتفظ بهم جانبا في وعاء
ناخد المقادير المتبقية و نحمصها في الطاجين التقليدي أو نرسها للفرن التقليدي تحمص
بعدما حمصنا العناصر كلها نخلطها مع المقادير اللي احتافظنا بها و نرسلوا الكل يطحن في الطاحونة
من بعد نضيفوا الجنجلان للعناصر و نخلطوا
في مقلاة نضع كأس كبير من زيت الزيتون و كمية من معجون التمر نضعها فوق النار كي يسخن الزيت قليلا تم نقوم يخلط الزيت و التمر معت
ناخد من الزميطة الكمية التي سنحتاجها لمدة أسبوع فقط نخلطها مع معجون التمر و الزيت تم نقوم بذلك الزميطة جيدا كي تتشرب الخليط ..
ناخد طابع حلوى أي شكل متوفر ..نشكل من الزميطة أشكال بالطابع و نزين بحبة اللوز ...
تقدم مرفوق بالحليب البارد .
ألف صحة و عافية