كراتان البطاطس بمرق اللحم

 

المقادير :

 

مرق لحم  طريقة مرق اللحم هنا

حبتين بطاطس

ملح

فلفل اسود

 

الطريقة :

 

نقطع البطاطس دوائر و نضعها في صينية  الفرن نرش عليها الملح و الفلفل

نفرغ عليها مرق اللحم نغطيها بورق الالمنيوم و ندخلها للفرن مدة 45 دقيقة

نتركها تتحمر بعد نضجها و نقدمها

 

ملاحظة  : يمكن استعمال أي مرق اللحم شرط اضافة له زعفران حر  

 

 

 

...المزيد

ديليس الاناناس و لفستق الحلبي

 

مقادير طبقة البيسكويت :

 

بيسكوت شكلاطة

كراميل

ملعقة كبيرة زبدة

 

مقادير طبقة الثانية :

 

علبة 250 غ قشطة

علبة 250غ قشدة طرية مكثفة 30%( crème epaisse )

كاس كريمة مخفوقة

ملعقة صغيرة فانيلا

3 معالق كبار سكر بودر

فستق حلبي مجروش

 

مقادير الطبقة الثالثة :

 

حبة اناناس

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة جوز طيب

1 ملعقة كبيرة سكر بني ( او ابيض )

ملعقة كبيرة عسل نحل

 

الطريقة  :

 

ناخد حبة الاناناس نقشرها و نقطعها مكعبات

ف مقلاة نضع ملعقة عسل نحل و مكعبات الاناناس

نضيف ملعقة سكر و رشة قرفة و جوز الطيب

نترك لااناناس يتكرملز قليلا و نطفىء النار نتركه يبرد

 

في الخلاط الكهربائي نطحن البيسكويت نضيف له ملعقة زبدة لينة و كراميل نمزج الكل

 

ناخد صحن نضع القشطة و القشدة الطرية المكثفة نضيف الفانيلا

و السكر نمزج الكل جيدا ثم نضيف الكريمة المخوقة و نمزج في نفس الاتجاه ببطئ كي نحافظ على كثافة الخليط

نضيف الفستق الحلبي و ندخل الخليط المجمد 5 دقائق

 

في كؤوس التقديم نضع طبق البيسكويت و نرصه بالأصابع جيدا

ثم طبقة الكريم  ندخله المجمد 5 دقائق

نخرجه و نضيف طبقة الناناس

ندخله المجمد مدة 45 دقيقة

يقدم بارد

 

...المزيد