السفة المدفونة بالدجاج على طريقة البسطيلة

السفة المدفونة بالدجاج على طريقة البسطيلة

 

 

طريقة تحضير السفة المغربية على الرابط اسفله :

http://delicesdechama.blogspot.ae/2013/11/blog-post_8570.html

 

 

 

اول شيء ناخد قالب المول نضعه في صحن التقديم

نضع اول طبقة من السفة و نرش باللوز المهرمش

تم نرش بالسكر الصقيل و القرفقة

بعدها مباشرة نضع طبقة من الدجاج المنزوع العضم

نضيف طبقة اخرى من السفقة و اللوز و القرفقة و السكر و هكدا الا ان ننهي الكمية

تم نزن من الفوق بللوز و الزبيب و القرفة و السكر صقيل

 

 

 

 

 

 

 

 

...المزيد

كراتان القرنبيط بالجبن

 

كراتان القرنبيط بالجبن

 

 

 

المكونات ( ل3 اشخاص )

 

 قرنبيط مصلوق

3 بيضات

3 معالق حليب

ملح ملعقة صغيرة

فلفل اسود نصف ملعقة

ارجانو او زعيترة

كمون  نصف ملعقة

كنور الدجاج

زيت زيتون

كزبرة

 

 

 

نتبل القرنبيط بالتوابل و الكزبرة

 نطرب البيض  معا الحليب و الملح

نضع القرنبيط في مول الفرن و نسكب عليه خليط البيض

نرش بالجين و ندخلهالفرن لينضج و يتحمر قليلا

 

...المزيد

قوارب الببطاطس المقلية و المحشية بالفطر مع الكريمي صوص

قوارب البطاطس المقلية و المحشية بالفطر مع الكريمي صوص

 

 

المكونات ( تكفي لشخصين )

 

2 حبتان بطاطس

كمية من الفطر

بصلة مفرومة

2 فصوم ثوم

كريمي صوص ( يمكن تعويضها بالجبن الكريمي )

ملح

فلفل اسود

اورجانو أي زعيترة

بقدونس مفروم ( معدنوس )

جبن بارميزان

 

 

 

في قدر نضع القليل من زيت الزيتون نضيف البصل و الثوم و الملح

نشحر الكل و نضيف الفطر و البقدونس الفلفل الاسود و الارجانو

نترك الكل يطهى على نار متوسطة 

 

 

 اخر شيء نضيف الكريمي صوص او الجبن الكريمي و نحرك

 

 

 نقطع البطاطس و نقسمها على نصفين

نتبلها بالفلفل الاسودو الملح و الارجانو

نقليها في زيت ساخن حتى تتحمر من الوجهين

 

 

نضعها في مول الفورن المرشوش بزيت الزيتون

ندخلها لتطهى مدة 20 دقيقة

بعد دلك نخرجها و نضع فوقها الحشوة و البارميزان مبشور

ندخللها لتتحمر في الفرن

 

 

 

...المزيد