عنوان الموضوع المميز 1
يمكنك الذهاب الي تعديل القالب وأن تبحث عن هذه السطور التي تقرأها الان و تقوم بتغييرها بما تشاء.هذا القالب من تعريب مدونة قوالب عربية - www.btemplates4a.blogspot.com
عنوان الموضوع المميز 2
يمكنك الذهاب الي تعديل القالب وأن تبحث عن هذه السطور التي تقرأها الان و تقوم بتغييرها بما تشاء.هذا القالب من تعريب مدونة قوالب عربية - www.btemplates4a.blogspot.com.
عنوان الموضوع المميز 4
يمكنك الذهاب الي تعديل القالب وأن تبحث عن هذه السطور التي تقرأها الان و تقوم بتغييرها بما تشاء.هذا القالب من تعريب مدونة قوالب عربية - www.btemplates4a.blogspot.com.
وصفات سهلة في مطبخ شامة
يمكنك الذهاب الي تعديل القالب وأن تبحث عن هذه السطور التي تقرأها الان و تقوم بتغييرها بما تشاء.هذا القالب من تعريب مدونة قوالب عربية - www.btemplates4a.blogspot.com.
الأحد، 29 ديسمبر 2013
الجمعة، 27 ديسمبر 2013
كيكة اللوز و كناش الشكلاطة
كيكة اللوز و كناش الشكلاطة
المكونات :
4 بيضات
كاس سكر
كاس زيت
كاس حليب
ملعقة و نصف بيكنج باودر او 2 خمارات
1 فانيلا
كاس كاكاو
دقيق حسب الخليط
الطريقة :
نطرب البيض مع السكر و الزيت
نضيف الحليب و الفانيلا نستمر في التطريب تم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج الباودر و نمزج الكل نقسم الخليط الى قسمين نضيف للنصف الكاكاو و نترك الاخر سادة نصب الخليط الاول في مول الفرن ثم الخليط التاني من فوق و نحاول زخرفته بسكين
ندخله الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 180
بعدما استوت الكيك نزينها بالجناش و اللوز الايفيلي
الثلاثاء، 24 ديسمبر 2013
عجين الفطائر
عجين الفطائر
المكونات :
3اكواب متوسطة من الدقيق
كوب حليب
بيضة واحدة
رشة ملح و سكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كاس صغير من الزيت
فطيرة عباد الشمس
فطيرة عباد الشمس
المكونات :
سبانخ
علبتين تونة
جبنة الفيتا يمكن تعويضها بالجبن البلدي المغربي الطريقة على الرابط :
اورجانو أي الزعيترة
ملح
فلفل اسود
بهارات عربية ( يمكن الاستغناء عنها )
عجينة الفطائر الوصفة على الرابط :
نضع زيت زيتون و السبانخ في مقلاة حتى تستوي السبانخ نضيف الملح و الفلفل الاسود و البهارات العربية و الاورجانو أي الزعيترة
نضيف علبتي التونة و نتبل مرة اخرى بالارجانو
ثم نضيف الجبنة نخلط الكل و نزيل الخليط من فوق النار
نضع الحشوة في العجينة بنفس الطريقة اللي في الصورة
نغلق الفطيرة وندهن الوجه باصفر بيضة مع القليل من الخل الابيض و نرش بالزعيترة
ثم نقوم بقطع الفطيرة لاطراف و نلفها كما في الصورة
ندخلها الفرن المسبق تسخينه
جبن بلدي مغربي
جبن بلدي مغربي
المكونات :
- لبن عادي ( اللي في الخليج ياخدو اللبن الرايب المراعي )
- ملح
ناخد كمية من اللبن الرايب تفوق نصف لتر و نضعها في جدر فوق نار متوسطة
نتركه ليغلي دون ان يتحرك
لمدة لا تفوق 5 دقائق
حتى نحصل على الشكل اللي في الصورة
نصفيه في مصفاة حتى يتخلص من الماء تماما
تم نتركه يبرد
من بعدما برد الجبن نحتفظ به في علبة و نضعه في الثلاجة لين ما نستعمله
صحة و عافية
الاثنين، 23 ديسمبر 2013
كيكة الاناناس و الكراميل ...
كيكة الاناناس و الكراميل ...
المكونات :
نصف كاس زيت
نصف كاس السكر
كاس حليب
2 بيضات
2 كيسان طحين...
قبصة الملح
معلقة الخمارة الحلوى
اناناس
عصير انانس و 2 كيسان السكر للكاراميل
نصف كاس السكر
كاس حليب
2 بيضات
2 كيسان طحين...
قبصة الملح
معلقة الخمارة الحلوى
اناناس
عصير انانس و 2 كيسان السكر للكاراميل
نخلطوا 2 كيسان سكر مع نصف كاس عصير انانس و نديرروهم فوق البوطة حتى يبدا يدوب على نار مهيلة
لما يصير لونوا برتقالي نزولوه و نكبوه في مول
نفرغه في المول ماشي مشكل يبقا الكرميل في الوسط لانو بفعل الحرارة ديال الفرن غادي يسيح
نصفف الاناناس
نخلطوا البيض 2 مع السكر نصف كاس و نضيفوا الزيت و الحليب و الملح و الخميرة تم الطحين اخر شي
نصب الخليط في المول
بعدما استوت الكيكة نخرجوها نسقيوها بعصير الاناناس
\
نتركها تبرد و نزينها بحبات الكرز
الأحد، 22 ديسمبر 2013
اللحم بالبرقوق و المشماش
اللحم بالبرقوق و المشماش على الطريقة المغربية
المكونات ( ل 3 كيلوغرام من اللحم )
لحم بقري ( من الاحسن اللي يكونو فيه ملوجة )
3 كيلو بصل مفروم ناعم
فلفل اسود ملعقتين كبيرتين
زنجبيل باودر ملعقة كبييرة
كركم
ملعقة صغيرة قرفة ( غير مملوؤة )
زعفران حر كمية وفيرة
سمن مغربي بلدي
ضامة البنة كنور بقري
6 فصوم ثوم
زيت زيتون
لتعسيل المشمش و البرقوق :
زبدة
عسل
سكر
مرق اللحم
قرفة او الجرفة
للتزيين
بيض سمان
سمسم
نتبل اللحم بالتوابل ( فلفل اسود و زنجبيل و كركم و زعفران حر و سمن بلدي مغربي و قرفة و ضامة البنتة و الثوم و زيت زيتون )
في قدر نضع كاس صغير زيت زيتون و البصل يتشحر مع رشة ملح
نضيف اللحم و نشحر الكل نضيف الماء الكافي ونضيف باقة من البقدونس و الكزبرة نتركه ينضج على نار متوسطة
بعدما نضج اللحم ناخد القليل ن المرق الكافي لتحضير كل من المشمش و البرقوق
و نعلي النار على اللحم كي يتشرب المرق جيدا
في قدر نضع مرق اللحم و البرقوق اللي سبق لنا وضعناه في ماء لمدة ساعة
نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيدة و 2 ملاعق كبيرة من السكر و ملعقة صغيرة من القرفة
نضع الكل فوق النار ليستوي بعدما نصلق البرقوق من المرق نضعه فوق نار عالية ليتشرب المرق و نضيف له ملعقة كبيرة من العسل
نفس الطريقة نعمل للمشمش
نقدمه مزين بالبرقوق و المشماش و بيض السمان
